Reinigung

Waschen und pflegen Sie hochwertige Messer mit der Hand, nicht im Geschirrspüler. Am besten spülen Sie die Klinge gleich nach dem Verwenden mit Wasser. Anschließend mit einem Tuch abtrocknen.

Carbonstahlmesser

Besondere Pflege brauchen Carbonstahlmesser. Sie regelmäßig zu verwenden, ist der beste Schutz gegen Korrosion. Sollten diese Messer allerdings länger nicht zum Einsatz kommen, dann empfiehlt sich das Einfetten mit Messeröl. Benutzen Sie keine Speiseöle, diese hinterlassen Rückstände und enthalten Säure. Eine gute Wahl sind zum Beispiel Kamelienöl oder Ballistol. Letzteres erhalten Sie im gut sortierten Baumarkt.

Bei Kauf eines Messers im atelier a loup erhalten Sie eine Pflegeanleitung für Ihr persönliches Messer dazu.

Welches Messer passt zu Ihnen? Acht Schritte zu Ihrem persönlichen Messer